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A CASA BARBATO
A Casa Barbato, crediamo in una cucina che racconta storie, rispetta la terra e celebra i sapori autentici. Il nostro percorso gastronomico è un viaggio attraverso i prodotti del nostro orto, coltivati con cura e passione, e trasformati in piatti che uniscono tradizione e innovazione.
Offriamo un’esperienza che celebra il legame tra uomo,
terra e cucina
A Casa Barbato
Venite a scoprire il nostro mondo, dove ogni piatto è un omaggio alla natura e alla nostra passione per la buona tavola.
A guidare questa filosofia è Rinaldo Ippolito Agrichef e la sua profonda conoscenza dei prodotti della terra e la sua creatività in cucina si traducono in piatti unici, dove ogni ingrediente racconta una storia e ogni boccone è un’esperienza da vivere.
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LE NOSTRE PIZZE
Benvenuti nel mondo delle nostre Agripizze, un’esperienza unica che unisce tradizione, qualità e innovazione. Le nostre pizze sono il frutto della passione e della maestria del nostro agripizzaiolo Lorenzo Grimaldi, un giovane talentuoso con anni di esperienza nel mondo della pizza e un entusiasmo contagioso.
LE NOSTRE PIZZE
MARGHERITA
€ 6
Pomodoro pelato “Lina Brand”, fior di latte di Agerola "The Green Valley",
basilico fresco, olio evo "Petrilli", parmigiano (A/D)
LA MARGHERITA DOP
€ 9
Pomodoro pelato San Marzano DOP "Casa Marrazzo", fior di latte di Agerola "The Green Valley", basilico fresco, olio evo "Petrilli", parmigiano (A/D)
BUFALA
€ 8
Pomodoro pelato “Lina Brand”, mozzarella di bufala “Caseificio Principato”, olio evo "Petrilli", parmigiano (A/D)
MARINARA
€ 5
Pomodoro pelato “Lina Brand”, aglio, origano selvatico, olio evo "Petrilli", parmigiano (A/D)
NAPOLETANA
€ 7,5
Pomodoro pelato “Lina Brand”, filetti di alici di Cetara "Delfino", capperi, olive nere caiazzane, aglio, origano selvatico, olio evo "Petrilli", parmigiano (A/D)
CAPRICCIOSA
€ 10
Pomodoro pelato “Lina Brand”, fior di latte di Agerola "The Green Valley",
prosciutto cotto, carciofini grigliati "home made", funghi champignon,
olive nere caiazzane, basilico fresco, olio evo "Petrilli", parmigiano (A/D/O)
DIAVOLA
€ 8
Pomodoro pelato “Lina Brand”, fior di latte di Agerola "The Green Valley", schiacciata piccante "Martone", olio evo "Petrilli",
basilico fresco, parmigiano (A/D)
RAMON
€ 11
Fior di latte di Agerola "The Green Valley", pomodorino datterino giallo,
filetto di tonno "Delfino", olive nere caiazzane, cipolla ramata di Montoro,
basilico fresco, olio evo "Petrilli", parmigiano (A/D)
GENEROSA
€ 10
Cipolla ramata di Montoro grigliata, salsiccia, blu di bufala "Caseifico Aurora", provola affumicata di Agerola "The Green Valley",
olio evo "Petrilli", parmigiano (A/D)
CONTADINA
€ 9
Provola affumicata di Agerola "The Green Valley", pancetta
"Guglielmo", cipolla ramata di Montoro, rosmarino, parmigiano, granella di
mandorle, olio evo "Petrilli" (A/D/O)
LE SPECIALI
Queste pizze offrono un'esperienza culinaria superiore e vengono arricchite con le specialità prodotte nel nostro Factory Lab.
GENOVESE
€ 12
Ragù alla genovese con cipolla ramata di Montoro (cipolla, carne, olio evo, vino bianco, rosmarino, carote, sedano, alloro, sale), conciato romano “La Campestre”, pepe, olio evo (A/D/E/O)
RAGU' NAPOLETANO
€ 13
Ragù napoletano (pomodoro pelato "Lina Brand", carne di vitello, carne
di maiale,polpette, concentrato di pomodoro, olio evo, vino rosso,
sale), parmigiano (A/D/O)
AMATRICIANA
€ 13
Sugo all'amatriciana (pomodoro pelato "Lina Brand", guanciale, cipolla
ramata di Montoro, vino bianco, sale, peperoncino, pepe nero),
conciato romano “La Campestre” (A/D/O)
RAGU' ALLA BOLOGNESE
€ 13
Ragù alla bolognese (pomodoro pelato "Lina Brand", carne di vitello,
carne di maiale, vino rosso, olio evo, cipolla ramata di Montoro, sedano,
carote, sale, pepe nero), parmigiano (A/D/E/O)
ZUCCA PIENA
€ 9
Crema di zucca "G.B. Agricola", provola affumicata di Agerola "The Green
Valley", pancetta "Guglielmo", funghi porcini, basilico, olio evo "Petrilli",
parmigiano, granella di nocciole (A/D/O)
TARTUFARA
€ 11
Crema di tartufo di Bagnoli, provola affumicata di Agerola, caciocavallo semi-stagionato "Fattoria savoia",
salsiccia, funghi porcini,olio evo, parmigiano (A/D)
TERRA MIA
€ 10
Carciofi di Montoro grigliati (peperoncino, aglio, prezzemolo), patata "Rosina" al forno, capocollo ”Biancaniello",
fior di latte di Agerola "The Green Valley", olio evo "Petrilli", parmigiano (A/D/O)
GENNARINO
€ 10
“Mortadella IGP di Bologna presidio Slow Food”, provola affumicata “ The Green Valley ”,
stracciata di bufala “Caseificio Principato”, pistacchio, olio evo "Petrilli", parmigiano (A/D/M)
MARIA
€ 9
Patata "Rosina" al forno, salsiccia , provola affumicata di Agerola "The Green
Valley", caciocavallo stagionato "Savoia", olio evo "Petrilli", parmigiano (A/D)
CIACCARELLA
€ 8,5
Wurstel di suino, fior di latte di Agerola "The Green Valley", patata "Rosina" al forno, olio evo, parmigiano (A/D)
CROCCOPIZZA
€ 9
Crocchè con provola affumicata, fior di latte di Agerola "The Green Valley",
prosciutto cotto, parmigiano, olio evo "Petrilli"(A/B/D)
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Per chi cerca autenticità:
Organizza il tuo meeting aziendale, pranzo di lavoro o piccola cerimonia in uno spazio che unisce rusticità ed eleganza. Le nostre sale, arredate con materiali naturali e affacciate sui campi coltivati, offrono un’atmosfera informale ma raffinata, perfetta per stimolare creatività e connessione.
Cosa proponiamo:
Eventi Business: meeting, presentazioni o workshop, accompagnati da coffee break con prodotti a km0
e pizze gourmet cotte nel forno a legna.
Pranzi e Cene: menu personalizzati, dove i piatti della tradizione si fondono con ingredienti coltivati nelle nostre terre.
Celebrazioni Intime:
Battesimi, Anniversari, Comunioni o piccoli Matrimoni, con un catering che sa di casa e un’ospitalità calorosa.
Perché sceglierci:
Location Unica: tra i campi della Ramata , orti e spazi recuperati con amore, ogni angolo parla di natura e genuinità.
Flessibilità: spazi modulabili per gruppi da 10 a 100 persone, con opzioni indoor e outdoor.
Esperienza Totale:
dalla degustazione di oli e vini locali ai tour guidati tra i campi, regaliamo ai tuoi ospiti un contatto diretto con la vita rurale.
Lasciati ispirare:
A Casa Barbato, non si organizzano semplici eventi: si creano ricordi. Scrivici per progettare insieme una giornata su misura, dove il lavoro si mescola al piacere della buona tavola e la campagna diventa complice della tua occasione speciale.
“Dalla nostra terra alla vostra felicità”
Casa Barbato – Agricoltura, Passione, Condivisione.**
Menù personalizzati
Spazi riservati e accoglienti
Business Lunch Informale
Attenzione ai dettagli
Degustazioni e percorsi enogastronomici
Eventi & Meeting Aziendali a Casa Barbato
