Welcome to Casa Barbato,
the GB Agricola farmhouse,
the house of the copper onion of Montoro.
G.B. Agricola is a company founded in 1994 with its origins and roots in
a family-run farming business that has been passed down through several generations.
Today, it is a company where the agriculture of our ancestors has given way
to evolution and technological innovations in the sector, without ever losing sight of
the authenticity and quality of the products we grow.
The company produces in the Montoro plain, a town surrounded by mountains but exposed
to the mild sea air, a condition that, combined with the fertility of the soil,
creates the ideal microclimate for the growth of numerous renowned crops
such as the Coppery Montoro Onion, the Preturo artichoke, and the Banzanese potato.
Now, sit back and enjoy a journey of colors, aromas, and flavors
that will please your eyes and delight your palate.
Enjoy!
Agripizzeria
Le nostre pizze sono il frutto della passione e della maestria del nostro agripizzaiolo Lorenzo Grimaldi, un giovane talentuoso con anni di esperienza nel mondo della pizza e un entusiasmo contagioso. Per offrirti un'esperienza di degustazione ottimale e rispettare i tempi di cottura del sabato sera, la "ruota di carro e il "mezzo metro" non vengono preparati il sabato sera. Le nostre pizze sono studiate nei minimi dettagli dai nostri pizzaioli per offrirti l'abbinamento perfetto; pertanto non è possibile apportare varianti o modifiche agli ingredienti.
Le Classiche (ruota di carro + 2 €)
MARGHERITA
Pomodoro pelato “Lina Brand”, fior di latte di Agerola "The Green Valley", basilico, olio evo "Petrilli", parmigiano
€6
LA MARGHERITA DOP
Pomodoro pelato San Marzano DOP "Casa Marrazzo", fior di latte di Agerola "The Green Valley", basilico, olio evo "Petrilli", parmigiano
€9
BUFALA
Pomodoro pelato “Lina Brand”, mozzarella di bufala “Caseificio Principato”, basilico, olio evo "Petrilli", parmigiano
€10
MARINARA
Pomodoro pelato “Lina Brand”, aglio, origano selvatico, basilico, olio evo "Petrilli", parmigiano
€5
NAPOLETANA
Pomodoro pelato “Lina Brand”, filetti di alici di Cetara "Delfino", capperi, olive nere caiazzane, aglio, origano selvatico, basilico, olio evo "Petrilli", parmigiano
€8
DIAVOLA
Pomodoro pelato “Lina Brand”, fior di latte di Agerola "The Green Valley", schiacciata piccante "Martone", olio evo "Petrilli", basilico fresco, parmigiano
€8
PROVOLA E PEPE
Pomodoro pelato “Lina Brand”, provola affumicata di Agerola "The Green Valley", olio evo "Petrilli", basilico, parmigiano
€9
SCARPARIELLO
Sugo allo scarpariello, mozzarella di bufala "Caseificio Principato", basilico, olio evo "Petrilli", pepe, parmigiano
€11
Le Ramate (ruota di carro + 2 €)
RAMON
Fior di latte di Agerola "The Green Valley", datterino rosso , filetto di tonno "Delfino", olive nere caiazzane, cipolla ramata di Montoro, basilico fresco, olio evo "Petrilli", parmigiano
€13
CAMPAGNOLA
Cipolla ramata di Montoro grigliata, salsiccia, blu di bufala "Caseificio Aurora" provola affumicata di Agerola "The Green Valley", olio evo "Petrilli", parmigiano
€13
GENOVESE
Ragù alla genovese con cipolla ramata di Montoro (cipolla, carne, olio evo, vino bianco, rosmarino, carote, sedano, alloro, sale), conciato romano “La Campestre”, pepe, olio evo
€13
RAMATA E BACCALA'
Vellutata di patate, cipolla ramata di Montoro grigliata, provola affumicata, parmigiano, carpaccio di baccalà, paprika, olio evo "Petrilli"
€15
Le nostre pizze al tartufo (ruota di carro + 2 €)
TARTUFARA
Crema di tartufo di Bagnoli, provola affumicata, caciocavallo irpino stagionato "Il Fienile", funghi porcini, salsiccia, olio evo "Petrilli", basilico, parmigiano, tartufo nero di Bagnoli
€16
MORTAZZA E SOTTOBOSCO
Crema di patate, provola affumicata, funghi porcini, mortadella grigliata, tartufo nero di Bagnoli fresco, parmigiano, olio evo "Petrilli" funghi porcini, olio evo "Petrilli", basilico (tartufo fresco all'uscita)
€15
IRPINIA D'AUTUNNO
Crema di funghi porcini, provola affumicata, castagne arrosto, funghi porcini, tartufo nero ddi Bagnoli fresco, olio evo "Petrilli", basilico, parmigiano
€16
ZUCCA & TARTUFO
Vellutata di zucca, provola affumicata, castagne arrosto, funghi porcini, tartufo nero di Bagnoli fresco, basilico, parmigiano, olio evo "Petrilli"
€14
Le Speciali (ruota di carro + 2 €)
MALLONE E PEZZENTELLA
Fior di latte di Agerola "The Green Valley”, rape e patate, salsiccia pezzente, basilico, olio evo "Petrilli", parmigiano
€12
MARIA
Provola affumicata, crema di funghi porcini, funghi porcini, patate al forno, olio evo "Petrilli", parmigiano
€12
A MODO NOSTRO
Provola affumicata , crema di broccoli, broccoli saltati, salsiccia,parmigiano, olio evo "Petrilli"
€12
CROCCOPIZZA
Fior di Agerola "The Green Valley", prosciutto cotto, crocchè classico, olio evo "Petrilli", parmigiano, basilico
€10
CIACCARELLA
Wurstel di suino, fior di latte di Agerola "The Green Valley", patata Rosina fritta, olio evo "Petrilli",parmigiano
€10
ZUCCOTTA
Velluata di zucca, provola affumicata, funghi porcini, pancetta "Giovanniello", parmigiano, basilico, olio evo "Petrilli"
€12
RAGU' NAPOLETANO 2.0
Ragù napoletano (pomodoro pelato "Lina Brand", carne di vitello, carne di maiale, concentrato di pomodoro, olio evo, vino rosso, sale), fior di latte di Agerola "the Green Valley", polpette di carne, parmigiano
€15
PIZZA DI SCAROLE
Scarole saltate con capperi, filetti di alici "Delfino", olive nere, noci, origano, provola affumicata,basilico, parmigiano , olio evo "Petrilli"
€12
ZUCCA E BLUE
Velluata di zucca, provola affumicata, salsiccia, blue di bufala "Caseificio Aurora", parmigiano, basilico, olio evo "Petrilli"
€13
Le pizze a mezzo metro (sabato non disponibile)
MARGHERITA
€18
DUE GUSTI A SCELTA
€30
TRE GUSTI A SCELTA
€40