Benvenuti a Casa Barbato,
l'agriturismo di G.B. Agricola,
la casa della cipolla ramata di Montoro.
G.B. Agricola è un'azienda fondata nel 1994 che ha le sue origini ed i suoi presupposti
nell'attività agricola familiare che si tramanda da diverse generazioni.
Ad oggi è un'azienda per la quale l'agricoltura degli avi ha lasciato spazio
all'evoluzione ed alle innovazioni tecnologiche del settore, senza mai perdere di vista
la genuinità e la qualità dei prodotti che coltiviamo.
L’azienda produce nella piana di Montoro, località circondata da monti ma esposta
all’aria mitigata proveniente dal mare, una condizione che, associata al fertilità del suolo,
determina il microclima ideale per lo sviluppo di numerose e rinomate colture
come la Cipolla Ramata di Montoro, il carciofo di Preturo e la patata banzanese.
Ora mettetevi comodi e godetevi un viaggio di colori, profumi e sapori
che appagheranno i vostri occhi e delizieranno il vostro palato.
Buona continuazione!
Agripizzeria
Le nostre pizze sono il frutto della passione e della maestria del nostro agripizzaiolo Lorenzo Grimaldi, un giovane talentuoso con anni di esperienza nel mondo della pizza e un entusiasmo contagioso.
Le Classiche (ruota di carro + 2 €)
MARGHERITA
Pomodoro pelato “Lina Brand”, fior di latte di Agerola "The Green Valley", basilico, olio evo "Petrilli", parmigiano
€6
LA MARGHERITA DOP
Pomodoro pelato San Marzano DOP "Casa Marrazzo", fior di latte di Agerola "The Green Valley", basilico, olio evo "Petrilli", parmigiano
€9
BUFALA
Pomodoro pelato “Lina Brand”, mozzarella di bufala “Caseificio Principato”, basilico, olio evo "Petrilli", parmigiano
€8
MARINARA
Pomodoro pelato “Lina Brand”, aglio, origano selvatico, basilico, olio evo "Petrilli", parmigiano
€5
NAPOLETANA
Pomodoro pelato “Lina Brand”, filetti di alici di Cetara "Delfino", capperi, olive nere caiazzane, aglio, origano selvatico, basilico, olio evo "Petrilli", parmigiano
€7.5
DIAVOLA
Pomodoro pelato “Lina Brand”, fior di latte di Agerola "The Green Valley", schiacciata piccante "Martone", olio evo "Petrilli", basilico fresco, parmigiano
€8
PROVOLA E PEPE
Pomodoro pelato “Lina Brand”, provola affumicata di Agerola "The Green Valley", olio evo "Petrilli", basilico, parmigiano
€8
Le Ramate (ruota di carro + 2 €)
RAMON
Fior di latte di Agerola "The Green Valley", pomodorino datterino rosso , filetto di tonno "Delfino", olive nere caiazzane, cipolla ramata di Montoro, basilico fresco, olio evo "Petrilli", parmigiano
€11
CAMPAGNOLA
Cipolla ramata di Montoro grigliata, salsiccia, blu di bufala "Caseificio Aurora" provola affumicata di Agerola "The Green Valley", olio evo "Petrilli", parmigiano
€10
FOCACCIA DEL CONTADINO
Cipolla ramata di Montoro grigliata, prosciutto crudo "Giovanniello", rucola, scaglie di parmigiano, basilico, olio evo "Petrilli"
€11
GENOVESE
Ragù alla genovese con cipolla ramata di Montoro (cipolla, carne, olio evo, vino bianco, rosmarino, carote, sedano, alloro, sale), conciato romano “La Campestre”, pepe, olio evo
€13
I Ripieni (ruota di carro + 2 €)
RIPIENO RICOTTA E SPINACI
Provola affumicata di Agerola "The Green Valley", ricotta, spinaci, pepe funghi porcini, caciocavallo stagionato "Il Fienile", olio evo "Petrilli", basilico, (tartufo fresco all'uscita)
€13
RIPIENO CREMOSO CON ASPARAGI E CUORE D'UOVO
Ricotta, asparagi, uovo "L'uovo d'oro", caciocavallo stagionato "Il Fienile", olio evo "Petrilli", basilico, pamigiano
€14
RIPIENO SELEZIONE CONTADINA
Provola affumicata di Agerola "The green valley", crema di patate, carciofi di Montoro", pancetta "Biancaniello", olio evo "Petrilli", basilico, parmigiano
€14
Le nostre pizze al tartufo (ruota di carro + 2 €)
TARTUFARA
Crema di tartufo di Bagnoli, provola affumicata di Agerola "The Green Valley", caciocavallo irpino stagionato "Il Fienile", funghi porcini, salsiccia, olio evo "Petrilli", basilico, parmigiano (tartufo fresco all'uscita)
€16
PORCIDELLA 2.0
Provola affumicata di Agerola, mortadella "Presidio Slow Food", funghi porcini, olio evo "Petrilli", basilico (tartufo fresco all'uscita)
€15
ORO DEL BOSCO
Crema di nocciole dei Monti Picentini, provola affumicata di Agerola "The Green Valley", caciocavallo irpino stagionato "Il Fienile", funghi porcini, salsiccia, olio evo "Petrilli", basilico, parmigiano, (tartufo fresco all'uscita)
€16
MAIALINO & TARTUFO
Fior di latte di Agerola, cotechino, funghi porcini, caciocavallo stagionato "Il Fienile", olio evo "Petrilli", basilico, (tartufo fresco all'uscita)
€15
Le Speciali (ruota di carro + 2 €)
ASPARAGINA
Provola affumicata di Agerola "The Green Valley", asparagi, blu di bufala "Caseificio Aurora", salsiccia, parmigiano, olio evo "Petrilli"
€13
MONTORO & CARCIOFI
Fior di latte di Agerola "The Green Valley", carciofi di Montoro, salsiccia, basilico, olio evo "Petrilli", parmigiano
€11
ASPARAGI & COTECHINO
Fior di latte di Agerola "The Green Valley”, asparagi, cotechino, caciocavallo stagionato "Il Fienile", basilico, olio evo "Petrilli", parmigiano
€12
MARIA
Patata "Rosina" al forno, salsiccia, provola affumicata di Agerola "The Green Valley", funghi porcini, caciocavallo stagionato "Il Fienile", olio evo "Petrilli", parmigiano
€12
FRESCA
Datterino rosso, prosciutto crudo "Giovanniello", rucola, scaglie di parmigiano, olio evo "Petrilli"
€9
SPINACINA
Provola affumicata di Agerola "The Green Valley", spinaci, ricotta "Caseificio Principato", prosciutto cotto arrosto, basilico, parmigiano , olio evo "Petrilli"
€13
CROCCOPIZZA
Fior di Agerola "The Green Valley", prosciutto cotto affumicato "Branchi" , crocchè classico, olio evo "Petrilli", parmigiano, basilico
€9
CIACCARELLA
Wurstel di suino, fior di latte di Agerola "The Green Valley", patata Rosina fritta, olio evo "Petrilli",parmigiano
€9
VERDE & AFFUMICATA
Provola affumicata di Agerola "The Green valley", speck di bufalo, asparagi, basilico, scaglie di parmigiano
€14
CREMOSA DELL'ORTO
Provola affumicata di Agerola "The green valley", crema di patate, carciofi, pancetta, basilico, olio "Petrilli", parmigiano
€12
RAGU' NAPOLETANO 2.0
Ragù napoletano (pomodoro pelato "Lina Brand", carne di vitello, carne di maiale, concentrato di pomodoro, olio evo, vino rosso, sale), fior di latte di Agerola "the Green Valley", polpette di carne, parmigiano
€15
Le pizze a mezzo metro (sabato non disponibile)
MARGHERITA
€15
DUE GUSTI A SCELTA
€20
TRE GUSTI A SCELTA
€25